Картофель фри в духовке

Здоровый рецепт картофеля фри от шефа Гордона Рамзи. Картошка запекается в духовке без обжаривания в большом количества масла.

 

2. Картофель почистить и нарезать брусочками со стороной 1 см.

3. Довести до кипения воду в большой кастрюле. Бланшировать картофель в течение 3 минут, затем процедить и обсушить.

4. Выложить картофель на противень, сбрызнуть маслом, чтобы каждый брусочек был равномерно покрыт. Приправить по вкусу.

5. Запекать около 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, несколько раз перевернув в процессе.