Легкий, воздушный, ароматный десерт с прекрасным вкусом любимых ягод.
Ингредиенты
- сахар130 г
- лимонцедра и сок
- желатиновый порошок4 ч.л.
- шампанское450 мл
- клубника200 г
- клубничное пюре50 г
В небольшую миску налить лимонный сок и добавить желатиновый порошок. Оставить на 3-4 минуты. Поставить миску на водяную баню до полного растворения желатина.
Смешать желатин с сахарным сиропом, добавить клубничное пюре* и шампанское. В бокал положить 3/4 ягод и аккуратно залить жидким желе, чтобы ягоды полностью были покрыты, дать немного застыть. Добавить оставшееся желе до верха бокала и поставить в холодильник на 5 часов до полного застывания. Украсить ягодами и подавать.
*Для пюре 50 г свежей клубники, 1 ст.л. холодной воды и 1 ч.л. меда взбить до кремообразного состояния.
Свежие комментарии