Для начала нужно испечь шоколадные капкейки. Пока они выпекаются, можно заняться приготовлением вишневого крема. После чего останется только оформить готовое изделие и подать его на стол вместе с каким-нибудь вкусным напитком.
Шоколадные капкейки (24-27 шт.)
Ингредиенты:
- 2 ст. сахара
- 1+3/4 стакана муки
- 3/4 стакана какао
- 1,5 ч.ложки пекарского порошка
- 1,5 ч.ложки соды
- 1 ч.ложка соли
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 ч.ложки ванильного экстракта
- 1 стакан кипятка
Способ приготовления:
Застелить формы для капкейков бумажными формочками. Разогреть духовку до 170 градусов. В миске смешать сахар, муку, какао, пекарский порошок, соду и соль.
Добавить яйца, молоко, растительное масло и ваниль. Взбивать на средней скорости в течении минуты. Влить кипяток. Наполнить формочки тестом на 2/3. Выпекать около 20 минут. Полностью остудить на решетке.
Вишневый крем
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 4 стакана сахарной пудры
- 4 столовые ложки сока из коктейльных вишен
- 1/2 стакана измельченных коктейльных вишен
- Щепотка соли
Способ приготовления:
1. Взбить сливочное масло до однородной массы.
2. Добавить 2 стакана сахарной пудры по одному стакану за раз.
3. Добавить 4 столовые ложки сока из вишни, по столовой ложке за раз.
4. Продолжая взбивать, добавить оставшуюся сахарную пудру и вишни. По желанию добавить каплю розового красителя.
5. Взбивать, пока все полностью не смешается. Дать остыть в холодильнике.
Оформление капкейков
1. Срезать верхушку капкейка.
2. С помощью формочки вырезать сердечко.
3. Выложить крем горкой поверх основы капкейка.
4. По желанию посыпать верхушку капкейка сахарной пудрой. Положить на капкейк и слегка прижать.
Теперь капкейки готовы к подаче!
Свежие комментарии