Кулинария

Окрошка на минеральной воде

Холодный летний суп из овощей с кефиром и минеральной водой.

Ингредиенты

картофель4 шт.
яйца4 шт.
огурцы5 шт.
салями150 г
редис220 г

зеленый лукпучок
кефир1 л
минеральная вода900 мл
соль, уксуспо вкусу

Отварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. 4 огурца порезать мелко,1 - натереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Редис натереть на терке.

Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу, перемешать и остудить. Окрошку подавать со сметаной.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов