Как выбрать мороженницу

Любишь мороженое, но не хочешь есть покупное, полное консервантов и не очень полезных добавок? Узнай, как выбрать мороженницу, и делай вкусное мороженое самостоятельно.

 

Польза агрегата

Данный вид кухонных приборов еще не пользуется большой популярность, поэтому мало кто знает, как выбрать технику подобного рода.

Многих очень интересует принцип работы механизма – и о нем явно стоит рассказать.

В центре корпуса размещается емкость, в которой происходит изготовление мороженого. Между стенкой корпуса и стенкой чаши для мороженого размещается кольцеобразная мутовка, в которой размещается лед в качестве основного охладительного компонента. Корпус мороженницы длительное время перед рабочей сессией остужается в морозильной камере, благодаря чему молочная смесь успевает заморозиться. При работе агрегата мутовка и емкость вращаются относительно друг друга, из-за чего происходит перемешивание и взбивание молочной смеси одновременно с ее сильным охлаждением.

Критерии выбора

Выбрать технику, достаточно малоизвестную даже в магазинах бытовой техники, достаточно трудно, однако это возможно. Главное – знать, какими бывают мороженницы, и тогда сделать выбор будет значительно проще.

• Механические мороженницы. Они не имеют электропривода, поэтому помешивать смесь тебе придется самостоятельно. Один плюс: такая модель стоит очень недорого. При наличии свободного времени и усидчивости этот вариант идеален: ты сможешь побаловать себя мороженым на выходных или после работы.
• Полуавтоматические мороженницы. Такие агрегаты не нуждаются в ручном помешивании продукта, однако они должны постоянно находиться в холоде для поддержания работоспособности.
• Автоматические мороженницы. Они могут располагаться вне холодильника, так как работают по принципу компрессионного нагнетания холода или имеют в конструкции встроенный фриз. Этот вариант наиболее удобен – однако и стоит он очень недешево.

Помимо метода работы, производители рекомендуют обращать внимание на такие факторы, как габариты чаши для мороженого, материал изготовления корпуса и наличие комплектов емкостей для хранения и изготовления. Высота чаши не должна быть менее 14 сантиметров. Корпус должен быть изготовлен либо из нержавеющей стали, либо из прочного пластика – это увеличивает долговечность агрегата. Дополнительные же емкости позволяют без перерыва готовить несколько порций мороженого с разными вкусами, не тратя лишнее время на перекладывание готового лакомства в другие емкости и мытье.