Запеченное мясо с баклажанами

Приготовь на ужин вкусную говядину, запеченную с овощами.

Ингредиенты

говядина300 г
картофель5-6 шт.
баклажан1 шт.
чеснок2-3 дольки
грецкие орехигорсть

лук1 шт.
зелень петрушки, соль, перецпо вкусу
кабачковая икрапо желанию
лавровый лист1 шт.

Баклажаны чистим от кожуры, нарезаем кубиками и обжариваем на 1 столовой ложке масла вместе с чесноком.

Жарим 3 минуты. Обжаренные баклажаны оставляем в сторону. На этой же сковороде обжариваем лук на 2 столовых ложках масла.

Добавляем к луку мясо, затем картофель, солим, перчим, добавляем лавровый лист и кабачковую икру, жарим 10 минут. В конце добавляем баклажаны и орехи. Выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов (сверху можно накрыть фольгой или рукавом для запекания).

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов